Lidah Kucing Pelangi

Ni salah satu hidangan lebaran kemarin di rumahku. Telat banget postingya ya? hehe...
Berawal dari demam rainbow di milis, banyak yang share tentang kukis ini, jadi merasa tertantang untuk bisa bikin juga deh. Resep asli diambil dari web NCC. pasta mocca di skip, diganti dengan pewarna warna-warni. Seneng n relatif gampang sih bikinnya, cuman mesti telaten semprot warna warninya itu. Hasil akhirnya renyaaahhh.... dan yg pasti eye catching.

Lidah Kucing Rainbow

Bahan: 250 gr        Mentega 175 gr        Gula halus 75 cc          Putih telur 250 gr        Tepung terigu protein sedang 1 sdm         Mocca pasta ------------------------------------> aku skip, ganti dgn pewarna warna-warni ¼ gr           Baking powder ½ sdt          Emplex (perenyah kue kering, optional) ----> aku skip Cara Membuat: Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus. Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.